<<
>>

Перепоручение стороннему партнеру

Если решение принимается в пользу перепоручения кейтеринга партнеру со стороны, необходимо в первую очередь отыскать та­кого партнера. Наряду с отраслевыми изданиями для профес-

сионалов и руководствами по организации ресторанного дела, на множество агентств, оказывающих данного рода услуги, мож­но выйти через Интернет.

Здесь, правда, следует учесть, что на ме­роприятиях, на которые имеется региональный заказ, в чести ока­жутся и региональные бренды. Сознательно или неосознанно значительная часть населения тесно связана со своим регионом и в известной мере гордится им и его достижениями. В зависимо­сти от уровня кейтеринга и стиля проведения ^«/-мероприятия определяется ассортимент напитков. На решение о том, какие напитки предлагать к продаже — местного производства, отечест­венные или иностранные сорта вина или пива, — влияют многие факторы. В то время как отдельных посетителей-патриотов на ете«/-мероприятие можно заманить именно продукцией их род­ного региона (например, праздник вина в Пфальце), для других мероприятий (например, международный спортивный праздник) более актуальными оказываются интернациональные блюда и напитки.

Проводя сопоставление потенциальных партнеров в сфере кей­теринга, рекомендуется посетить обслуживаемые ими мероприя­тия. Тем самым можно, во-первых, получить собственное впе­чатление о предлагаемом сервисе и, во-вторых, посоветоваться с организатором мероприятия на предмет удовлетворенности ка­чеством обслуживания данного агентства. Здесь может оказаться полезным анализ практической ценности, который мы рассмот­рим подробнее в разделе о техниках менеджмента.

4.1.4.

<< | >>
Источник: У. Хальцбаур. Event- менеджмент. 2007 {original}

Еще по теме Перепоручение стороннему партнеру:

  1. § 4.9. Правоотношение по материальной ответственности сторон трудового договора за ущерб, причиненный другой стороне
  2. Образование пар и стратегии подбора партнеров
  3. Образование пар и стратегии подбора партнеров
  4. Взаимодействие с партнерами своего и противоположного пола
  5. Современные голоса в психологииЧем обусловлены гендерные различия в выборе партнера — эволюцией или социальным научением?
  6. Современные голоса в психологии Чем обусловлены гендерные различия в выборе партнера — эволюцией или социальным научением?
  7. Собственными силами или с привлечением сторонней организации?
  8. Статья 44. Стороны
  9. 18.3. ПОНЯТИЕ И СТОРОНЫ СОГЛАШЕНИЙ
  10. § 2. Стороны обязательства
  11. 6.1. Стороны
  12. 13.1. Понятие и стороны обязательства
  13. Статья 8. Равноправие сторон
  14. Статья 8. Равноправие сторон