<<
>>

Контроллинг

Контроллинг в зависимости от фазы предъявляет различные тре­бования. В принципе, можно сказать, что каждый критерий, воз­никающий при планировании, должен быть проверен путем конт­роллинга. В данной книге нет возможности рассмотреть все дейст­вия, применяемые в контроллинге.
Для каждого конкретного event и каждого случая кейтеринга контролирующие действия имеют свою специфику.

В рамках осуществления контроллинга действия могут быть, на­пример, следующими.

• Проверка договоров в подготовительной фазе.

• Вовремя ли устанавливаются торговые точки? Имеют ли они в своем распоряжении надлежащее оборудование? Как обес­печивается подача электричества? Хорошо ли размещены тор­говые точки?

• Убытки при продаже в разлив. Соблюдаются ли требуемые мак­симальные и минимальные уровни заполнения стаканов?

• Опасность обмана. Имеет ли торговый персонал собственные товары для продажи с выручкой в свой карман? Здесь стоит от­метить, что не следует подозревать людей в худшем, однако опыт свидетельствует, что хорошо организованный контроль помогает предупреждать надувательство.

Проверочные таблицы помогут не забыть важные критерии осу­ществления контроллинга.

4.1.10.

<< | >>
Источник: У. Хальцбаур. Event- менеджмент. 2007 {original}

Еще по теме Контроллинг:

  1. Регулирование маркетинга (контроллинг)
  2. 3.4 СИСТЕМА РИСК-КОНТРОЛЛИНГА ФИНАНСОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
  3. Контроллинг затрат
  4. 20.5.1. Служба маркетинга и служба контроллинга в банке
  5. Виды маркетингового контроля
  6. Проект-менеджмент
  7. Вспомогательные средства менеджмента мероприятий
  8. Подготовка
  9. Структурный план проекта
  10. 2.4. КОНТРОЛЬ ИСПОЛНЕНИЯ БЮДЖЕТА
  11. Отчетность
  12. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ БАНК ГОСУДАРСТВ ЗАПАДНОЙ АФРИКИ (ЦБГЗА) (Banque des Stats de I'Afrique de I'Ouest)